Le village de Boulaur, proche de Saramon sur la route de Gimont, fait partie du canton.
Situé en hauteur, avec ses 128 habitants, il est connu pour son abbaye.
C'est aussi à Boulaur que l'on trouve la dernière tuilerie artisanale du Gers, la tuilerie Cazaubon.
Au cœur du village se trouve le monastère Sainte Marie de Boulaur fondé en 1140.
Depuis 1949, une communauté de moniales cisterciennes s’y est installée, et assure désormais la vie de l’abbaye avec succès.
L’église est un véritable chef d’œuvre de l’architecture gothique méridionale. A l’intérieur de très belles décorations murales, peintures et sculptures. Maître-autel en marbre des Pyrénées du XVIII siècle.
Le cloître du monastère se visite, et les moniales proposent des produits élaborés dans leur ferme. Il est possible, et très agréable, de venir écouter les messes chantées en grégorien.
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