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Fête de la Saint Victor
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    Fête de la Saint Victor - Histoire

    La fête a lieu le 14 mai ou le dimanche suivant.
    Ce jour-là, on fête les saints patrons du village : ST.VICTOR et STE COURONNE, martyrs chrétiens du 3ème siècle.
    St Victor fut un soldat de cohortes romaines cantonnées en Syrie, ce qui peut expliquer la particularité des cérémonies et leur connotation guerrière.

    Trois processions se déroulent dans les rues du village : le samedi après-midi, le dimanche matin et le dimanche après-midi. Les bustes de St.Victor et de Ste Couronne défilent, escortés par le prêtre portant les reliques.
    Ste Couronne est encadrée et suivie par les enfants.
    St Victor est honoré:

  • par un bataillon de fusiliers constitué par des saramonais volontaires mobilisés pour les 3 cérémonies.
  • par un groupe de jeunes tambours
  • par un porte-drapeau accompagné d'un porte-pique
  • par la philharmonie locale.

    Plusieurs haltes sur les places du village permettent de rendre les honneurs à St.Victor suivant un cérémonial bien établi.
  • Après le roulement des tambours, le porte-drapeau, vêtu d'un costume très particulier, et coiffé d'un bicorne noir à panache blanc, déploie une vaste oriflamme à croix blanche sur fond bleu, et la fait tournoyer selon des gestes rituels.
  • La cérémonie du drapeau terminée, les fusiliers, sur l'ordre de leur commandant, tirent une salve dont la détonation surprend toujours les spectateurs, même les plus avertis. La procession reprend sa marche scandée par le roulement des tambours et les airs traditionnels : l'hymne de St.Victor et la Mandarine.
    Après plusieurs stations en divers points stratégiques du village, le cortège rentre dans l'église où seront vénérées les reliques des saints.
    Après la procession du samedi soir, une collation amicale est servie à tous les participants. Que la fête commence!
    Telle est la fête de la St. Victor : sa solennité est conservée et transmise d'âge en âge avec zèle et fidélité.
    En 1976 fut célébré le millénaire des fêtes de Saramon. Depuis lors, la fête s'achève le mardi par "LA HEIRO DE LA SEN BITOU" (la foire de St.Victor) appelée aussi FOIRE AUX MAGRETS.
    De midi à minuit, le Comité des fêtes fait griller des centaines de kilos de magrets de canards dégustés à la bonne franquette sur la place du village dans une ambiance amicale et de franche gaieté.
    Le succès de cette journée est extraordinaire et plus grand chaque année.